日本進出後のコンセプトが真逆になってない！？ ～Blue Bottle Coffeeに見る、実はコーヒーサードウェーブの原点は日本にあったの巻～
「海外のコーヒー屋さん、どんどん店舗数増やしてくるよ(´ﾟДﾟ｀)!!」 photo by blu_pineappl3 最近、そう感じてる人多いのでは？ 先日清澄白河でオープンした、Blue Bottle Coffee。 メディアでもかなり騒がれましたよね。 もともと、『個人の香りがするコーヒーチェーンを』という創設者ジェームス・フリーマンさんの思い…
