今話題のエディブルフラワーとは?「おいしいだけじゃもう物足りない!」そんな舌の肥えすぎてしまった人へこれから流行る食材のご紹介

「エディブルフラワー」とは英語の「edible」=「食べられる」と「flower」=「お花」造語で、そのまま「食べられるお花」という意味。 photo by Sarah Braun 観賞用とは違い、野菜と同じように安心して食べるために育てられたお花です。 「食用+観賞用」の要素が求められるので、育てるにも「無農薬+キレイに育てて摘む…